“90后”小伙智阳和他的“长者餐厅”
石河子日报
作者：
新闻 时间:2023年05月09日 来源:石河子日报
融媒体中心记者 王艳 邵博越 实习生 任书婷 文/图
4月底，师市领导收到一封感谢信。写信的是7社区一位80岁的老人，名叫王乐全。她在信中表扬了“90后”小伙智阳回到家乡石河子，承包“长者餐厅”，用心用情服务社区老人们。
5月6日，记者联系到了智阳，来到他的“长者餐厅”。
在7社区居委会附近，就是智阳的“长者餐厅”，一间十来平方米的小餐厅，在他的打理下，干净整洁，充满温馨。
已近12点，智阳正和员工一起，在后堂洗菜，为当天的菜品做准备。
一边清洗，智阳一边同身边的员工说：“要洗干净，一定要把它摘干净。”
洗净了菜，智阳还不忘叮嘱厨师，饭菜要做得软糯，少油少盐。
在等待午饭出锅的时候，智阳拿出手机，将今天的午饭菜单发到社区“长者餐厅”微信群里，方便老人们及时了解。
在交谈中，记者了解到，智阳毕业于中南林业科技大学。1994年出生的他毕业后在杭州打拼。去年，因心中一直挂念着亲人，就回到了家乡石河子。
看着逐渐老去的父母和年迈的爷爷奶奶，智阳萌生了创办“长者餐厅”的念头，想为老人们做一些力所能及的事情。
“希望可以为老人提供一日三餐，或是他们不用下楼，也能吃到可口的饭菜。”智阳说。
智阳一面借鉴在内地工作生活时见到的“长者食堂”的做法，一面联系“军垦家”石河子养老指挥调度中心，了解我市居家养老情况。在一切准备工作就绪后，智阳决定承包7社区的“长者餐厅”。
招聘厨师、服务员，购置设施设备……经过一个多月的筹备，今年2月底，“长者餐厅”开业了。
每天早上6点半，智阳就准时来到餐厅，和员工们一起准备和制作今天的餐食。从早上的鸡蛋、包子、油饼、豆浆，到午餐的两荤两素菜品、米饭、拉面和一份汤……“长者餐厅”的菜品种类丰富，营养搭配均衡，价格实惠，吸引了不少老人和社区居民前来就餐。为照顾出行不便的老人，智阳还贴心地提供送餐上门服务。
万事开头难。餐厅刚刚开业时，吃饭订餐的老人不多，想要继续经营，就需要加大宣传。且开餐厅是个苦力活，从食材采购到饭菜制作，从餐厅宣传到为老人送餐到家，餐厅的大小事情都需要亲力亲为。哪怕只有一位老人需要吃饭，智阳都要坚持，下班的时候常常是晚上八九点了。
智阳说：“即使现在餐厅还有这样或那样的困难，但看到爷爷奶奶们见到我亲切的样子，我也十分感动。想坚持把‘长者餐厅’继续做下去，为老人们服务。”
开业两个多月来，智阳和在餐厅订餐吃饭的老人们熟络了起来，并记住了老人们的喜好。如果老人有其他的需要，智阳也会单独为他们准备。
90岁的张福坤老人是典型的北方人，他爱吃面食，每次送餐时，智阳总会叮嘱厨师为老人做一份拉面，或准备馒头。82岁的王安芝老人儿女工作繁忙，顾不上给他做午饭。每天智阳都会准时将餐食送到家门口。老人十分感动，见到智阳时也格外亲切，说像自己的孙儿一样。
写表扬信的王乐全老人每天都会准时出现在智阳的“长者餐厅”。今年2月，从上海女儿家回到石河子的她，独居一人，常常为了吃饭发愁。当得知小区内也有和上海一样专门为老人提供餐食的“长者餐厅”时，她就成了餐厅的常客。
王乐全说：“我在这吃了两个多月，朋友见我都说王老师你胖了。我说吃得好有营养啊，也不操心这买菜呀、买肉呀，多好呀。”
看着智阳为社区老人的一日三餐操心，王乐全满心感动。“他不仅是餐厅的管理员，还是服务员，还是送饭的‘外卖小哥’。”
上图为智阳准备为出门不便的老人送餐。
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