呵护好“石河子凉皮”这一亮丽名片
融媒体中心记者 王艺蒙 魏诚昆 通讯员 尚振茂 蒋宁
石河子日报
作者：
新闻 时间:2024年05月20日 来源:石河子日报
今年“五一”假期，石河子特色小吃——凉皮以其独特的风味与地方特色成为旅游美食界的一匹黑马，石河子凉皮一条街成为网红打卡地，吸引了大量外地游客慕名而来，各凉皮店门前排起了长龙。社交媒体上关于石河子凉皮的分享和推荐也是热度不减，实现了口碑与人气的双重爆棚。虽说假期结束了，但如何延续这份热度，发挥美食“磁石效应”，让石河子凉皮持续“出圈”，成为师市相关部门、单位以及商家共同面对的课题。
每天中午12点多，八毛家属区内的凉皮一条街已经热闹起来。记者在这里看到，不少凉皮店前都陆续排起了长长的队伍，这是自“五一”假期以后，这里每天都会呈现的风景线。
为应对就餐高峰，市新城街道每天组织志愿者在凉皮一条街入口处和行人、车辆密集地区进行交通疏导、人员引导。
进入凉皮一条街，映入眼帘的是统一的凉棚、凉皮主题标识艺术架，还有新增设的游客等候区和休息坐凳、花圃箱等，这让前来吃凉皮的顾客有了不一样的体验。石河子市民孙清林说：“现在，我们这个凉皮一条街的环境发生了很大变化，不仅是面貌改变了，环境变美了，还给大家提供了休息的凳子，并新建了停车场，停车位宽松很多。作为石河子人，石河子凉皮出名了，我也很自豪。”
针对假期凉皮一条街出现的交通拥堵问题，师市及相关部门迅速响应、积极规划，着手在凉皮一条街附近增设停车场。截至5月12日，在凉皮一条街西侧，一个面积3500平方米、可容纳150台车停放的临时停车场修建完成。
新城街道党工委书记常顺说：“为进一步营造石河子凉皮一条街放心、舒心、暖心的消费环境，我们积极倡导商户诚信经营、热情服务，为商户统一配置了遮阳伞。通过一系列措施，不断提升消费者的体验感和满意度。下一步，我们将积极采取有效措施，呵护好‘石河子凉皮’这一亮丽名片，让更多的人来石河子品尝石河子凉皮。”
未来，石河子还计划通过“美食+旅游”将“网红”效应转化为持久的经济发展动力，让更多游客不仅能品尝到地道的石河子凉皮，还能深刻感受到这座城市独有的历史底蕴与人文风情。对此，凉皮店经营业主于小刚表示：“石河子凉皮火爆以后，我们经营者的思想也转变了。我们希望守护好石河子凉皮这张名片，做好服务、诚信经营，让更多游客认识、了解兵团，喜欢上石河子，更欢迎更多的人来石河子品尝石河子凉皮。”
放大
缩小
默认