这家公司食堂何以获评“职工好食堂”
石河子日报
作者：
新闻 时间:2024年12月27日 来源:石河子日报
通讯员 付静静 李莉
近日，在师市总工会举办的第二届“职工好食堂”活动中，天业集团天辰化工有限公司（以下简称：天辰化工）职工食堂凭借其出色的服务与管理水平，荣获“三星职工好食堂”最高荣誉。
“职工好食堂”不仅是一种荣誉，更是一种标准。一直以来，天辰化工以服务职工为根本，高度重视职工食堂管理工作，不断优化创新管理、改善用餐环境、丰富餐饮菜品、严守食品安全、加强监督检查，确保职工吃得营养、吃得健康、吃得安全，不断增强职工的获得感、幸福感、安全感。
精心采购食材
严把食品安全
天辰化工职工食堂认真做好食品安全和卫生工作，全体工作人员认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。公司后勤部门坚持从食材源头管控，对食品采购、验收、入库、加工等环节进行严格监督检查，确保食材品质合格、加工安全、入口新鲜。同时，要求食堂工作人员每日对食堂后厨进行打扫，坚持日日清洁、餐餐消毒，确保购得放心、吃得安心、用得舒心。
尽心制作菜品
提升菜肴质量
该公司聘请专业厨师团队，结合季节变化与职工口味偏好，制定菜谱。大力倡导“品种多样、合理搭配、营养均衡”的膳食结构理念，在职工用餐需求上下功夫，在菜肴花样翻新上做文章，制定出合理可行、新意十足的营养菜谱，全力打开职工味蕾新体验。还根据时令轮流赠送西瓜、香蕉、酸奶、南瓜等，让职工众口不再难调，并且吃得营养，吃得满意，受到了职工们的一致好评。
用心开展检查
筑牢安全防线
由公司工会牵头成立了以职工代表为主体的伙食监督管理委员会，每月定期对食堂进行现场检查和台账考核，通过公司企业蓝信广泛开展食堂用餐问卷调查测评。职工对于食堂有任何意见和建议都可以得到及时反馈，食堂会迅速反应并进行调整，保证问题不拖延到第二天。
倾心聆听意见
完善细节管理
该公司定期组织召开会议，广泛征集每位员工对食堂管理的意见与建议，针对职工需求，于2021年5月1日推出自助餐模式，提供十种荤素搭配的菜品以及多样面食，并附带免费小吃，供职工选择，做到提质不提价。2023年，根据一线岗位员工实际需求，公司推出岗位自助送餐模式，职工可自由选择菜品。每周二、周四还为一线岗位职工送鸡腿，碰到中秋节、冬至等传统节日，还相应地提供与节日相符的食物，让广大职工感受到了企业大家庭的温暖。
同心引领风尚
塑造文明饮食
天辰化工公司积极响应环保号召，推广绿色餐饮，减少食物浪费，常态化推进“光盘”行动。在职工食堂显眼位置张贴“厉行节约、反对浪费”“爱惜粮食”“光盘行动”等宣传海报，全面营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围，引导职工自觉养成厉行节约、文明就餐的良好习惯，使节约粮食、反对浪费理念成为人人参与、人人践行的自觉行为。
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