关于制止餐饮浪费的倡议书
石河子日报
作者：
新闻 时间:2025年04月29日 来源:石河子日报
第八师石河子市餐饮服务提供者、广大消费者：
当前，疆内旅游持续升温，是塑造第八师石河子市旅游品牌、提升旅游形象的重要机遇，也给餐饮行业带来了巨大的发展机遇。为深入践行节约理念，传承中华传统美德，师市市场监管局、商务局、文化体育广电和旅游局向广大餐饮服务提供者和消费者发出如下倡议：
1.履行主体责任，制止餐饮浪费。餐饮服务提供者要严格遵循《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，构建完善的食品采购、储存、加工、供餐等管理制度体系，防止和减少因过量采购、存储不当、利用率不高等造成的食材原辅料浪费。加强从业人员食品安全培训，将反餐饮浪费意识融入培训核心内容，使珍惜粮食、反对浪费成为每一位员工的自觉行动。
2.优化经营理念，推动文明餐饮。鼓励餐饮服务提供者推行分餐制服务，配备公勺公筷，大力推广“半份菜”“小份菜”“一人餐”等多样化餐饮选择，满足不同消费者的个性化需求，为消费者提供份量适宜、绿色健康、安全安心的餐饮体验。针对集体用餐服务，将防止食品浪费理念深度融入菜单设计，根据用餐人数与需求合理配置菜品与主食；提供自助餐服务时，清晰告知消费规则，提供多种规格餐具，并及时提醒消费者适量取餐。
3.做好消费引导，强化企业自律。餐饮服务提供者要在就餐区域显著位置张贴或摆放醒目的反食品浪费标识，安排服务人员适时进行提示提醒，引导消费者树立正确点餐观念，按需适量点餐，坚决杜绝诱导、误导超量点餐行为。倡导在菜单、线上平台清晰准确标注食品份量、规格及建议消费人数等信息，方便消费者精准选择。对用餐后有剩余食品的消费者，积极主动提供打包服务，减少食物浪费。
4.树立节约意识，践行光盘行动。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”小小的餐桌体现了中华民族尊重劳动、珍惜粮食的传统美德。广大消费者要从自身做起，从每一餐做起，理性点餐，合理消费。自觉抵制铺张浪费，珍惜每一粒粮食，积极传承中华传统美德，响应“光盘行动”号召，将剩余食物打包带走，以实际行动展现文明素养，营造厉行节约、反对浪费的社会新风尚。
文明就餐，节约粮食，是美德，是素质，更是责任。让我们携手共进，以实际行动践行绿色消费理念，用餐饮文明推动社会文明进步，共同创造一个节约、和谐、美好的社会环境。
师市市场监管局
师市商务局
师市文化体育广电和旅游局
2025年4月25日
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